nutricionista destaca benefícios do milho para a saúde

Presente em diversas receitas tradicionais das festas juninas, o milho vai além do sabor e da tradição cultural. Segundo especialistas, o alimento é uma importante fonte de nutrientes e pode trazer benefícios para a saúde quando incluído de forma equilibrada na alimentação.

De acordo com a nutricionista Débora Cavalcante, o milho é rico em carboidratos, responsáveis por fornecer energia ao organismo, além de conter fibras, vitaminas do complexo B, fósforo, magnésio e potássio.

“O milho é um excelente alimento. Ele promove saciedade, auxilia no funcionamento do intestino e contribui para a disposição física, graças à presença das vitaminas do complexo B”, explicou a especialista.

Muito consumido durante o período junino em preparações como pamonha, canjica, mungunzá, bolo de milho e milho cozido, o cereal pode fazer parte de uma alimentação saudável, especialmente quando consumido em sua forma mais natural.

Segundo a nutricionista, uma espiga média de milho possui cerca de 150 calorias e pode ser combinada com alimentos ricos em proteínas, como ovos e queijos, tornando a refeição mais completa do ponto de vista nutricional.

Receitas típicas exigem atenção aos ingredientes

Embora o milho seja considerado um alimento nutritivo, a especialista alerta que algumas receitas tradicionais ganham calorias extras devido à adição de ingredientes como açúcar, leite condensado, óleo e leite de coco.

Preparações como bolo de milho, canjica, pamonha e mungunzá costumam apresentar valor calórico superior ao do milho cozido, principalmente quando são preparadas com grandes quantidades desses ingredientes.

Por isso, a recomendação é consumir essas comidas típicas com equilíbrio e inseri-las dentro de uma alimentação variada.

Como aproveitar os benefícios sem exageros

A orientação dos especialistas é utilizar as preparações à base de milho como fonte de carboidrato da refeição, evitando o consumo simultâneo com outros alimentos da mesma categoria, como pães e biscoitos.

Outra dica é manter a rotina alimentar ao longo do dia, ingerir bastante água e não chegar às festas juninas em jejum, reduzindo o risco de excessos.

Apesar dos cuidados, a nutricionista reforça que os pratos à base de milho podem fazer parte das comemorações sem culpa.

“É possível aproveitar o São João e as comidas típicas da época. O importante é buscar equilíbrio e fazer escolhas conscientes”, destacou.

Além de símbolo das festas juninas, o milho se destaca como um alimento nutritivo, capaz de fornecer energia e nutrientes importantes para o funcionamento do organismo.